In de loop van honderden jaren hebben verschillende etnische groepen Samarkand bezocht, elkaars keuken gedeeld en beïnvloed en hun culinaire stempel gedrukt. Dit boek is een liefdesbrief aan Centraal-Azië en de Kaukasus, met persoonlijke reisessays en in het Westen weinig bekende recepten die vakkundig zijn aangepast voor de thuiskok. Een scala aan heerlijke gerechten zal de regio en zijn verschillende etnische groepen introduceren - Oezbeeks, Tadzjiekse, Russisch, Turks, Koreaans, Kaukasisch en Joods - samen met een gedetailleerde introductie over de zijderoute en een handige voorraadkast met essentiële ingrediënten. De hoofdstukken zijn onderverdeeld in Shared Table, Soepen, Gebraden Vlees & Kebab, Verwarmende Gerechten, Pilavs & Plovs, Begeleidingen, Brood & Deeg, Dranken en Desserts. 100 recepten worden tentoongesteld, waaronder abrikozen- en rode linzensoep, chapli-kebabs met tomatensaus, rosh hashanah palov met berberis, granaatappel en kweepeer, wrongelpannenkoeken met rode bessencompote en de allerbelangrijkste broden uit de regio. En met suggestieve reiskenmerken zoals On the Road to Samarkand, A Banquet on the Kaspian Sea en Shopping for Spices under Solomon's Throne, zult u gecharmeerd en verleid worden door deze regio en zijn keuken, die in eeuwen relatief onaangeroerd is gebleven. Uitgever: Octopus Publishing Group
Kleur: | Multi |
---|---|
Materiaal accessoire: | Papier |
Merk: | Sissy-Boy Boeken |
Artikelnummer: | 00052725-195 |
VERZENDING
De verwachte levertijd is 1 – 3 werkdagen. De bestelling wordt op het aangegeven thuis- of werkadres bezorgd door Bpost. Levering op afspraak is niet mogelijk.
Meer informatie vind je op de verzending & levering pagina.
RUILEN & RETOURNEREN
Wil je een artikel ruilen? Stuur het artikel retour en plaats een nieuwe bestelling. Wil je een artikel retourneren? Dit kan binnen de zichttermijn van 14 dagen.
Let op: sieraden mogen niet worden geruild of geretourneerd. Aan het retourneren van banken en andere grote meubels zijn kosten verbonden.
FASHION
Lees zorgvuldig het care label aan de binnenzijde van je kledingstuk. Volg altijd de wasinstructies op het care label.
Maak snel en gemakkelijk een account aan en profiteer van vele voordelen.
TAS